Неделю с 27 июля – 2 августа – Министерство здравоохранения РФ объявило неделей профилактики заболеваний печени

Неделю с 27 июля – 2 августа – Министерство здравоохранения РФ объявило неделей профилактики заболеваний печени


Наша печень — уникальный орган, способный к регенерации. Однако современный рацион и вредные привычки часто превращают этот выносливый орган в жировой. Клинические рекомендации Минздрава России и данные врачей-специалистов позволяют точно определить, какие продукты несут угрозу, а какие помогают печени справляться с нагрузкой.

Факторы, разрушающие печень

Алкоголь — самый разрушительный фактор. По данным врачей-гепатологов, при любых заболеваниях печени употребление алкоголя полностью запрещено. Это самый разрушительный фактор для печени, который может привести к циррозу и другим тяжелым последствиям. Важно не просто сократить потребление алкоголя, а забыть о спиртных напитках раз и навсегда.

Избыток углеводов и жирных кислот

Клинические рекомендации Минздрава России по неалкогольной жировой болезни печени указывают: одним из ключевых факторов развития заболевания является нарушение энергетического баланса, характеризующееся избытком субстратов — преимущественно углеводов и жирных кислот.
Основные источники свободных жирных кислот, поступающих в печень:
- повышенное высвобождение из жировой ткани — около 60 процентов;
- конверсия углеводов в печени — 26 процентов;
- избыточное потребление жиров с пищей — 14 процентов.

Продукты, которые врачи рекомендуют ограничить

Необходимо минимизировать продукты с высоким содержанием животных жиров. К ним относятся:
- жирная свинина и баранина;
- жареные блюда, особенно приготовленные во фритюре;
- продукты со «скрытыми» животными жирами: колбасы, сосиски, паштеты, мясные закуски, кондитерские изделия с кремом.
Гепатолог Нурия Дианова добавляет в этот список:
- молоко с высоким содержанием насыщенных жиров;
- слишком соленые продукты;
- сладкие газированные напитки;
- сахарозаменитель фруктоза, которая увеличивает нагрузку на печень.

Продукты, полезные для печени

Растительные жиры и сбалансированное питание

В отличие от животных жиров, растительные жиры оказывают положительное влияние на работу печени, так как стимулируют желчеотделение. Однако даже полезное оливковое масло не следует употреблять в избытке.

Отказ от «чудо-средств» детоксикации

Вопреки распространённому мнению, печень не нуждается в специальных «чистках» и сомнительных биодобавках. Она самостоятельно справляется с очищением организма, если человек получает достаточное количество необходимых веществ. По данным Роспотребнадзора, в рацион стоит включить тыкву, богатую витамином А и фосфолипидами, которые участвуют в восстановлении клеточных мембран печени; свеклу, содержащую витамины группы В и фосфор — строительный материал для клеток органа; ягоды (вишню, малину, клюкву), которые благодаря каротину и аскорбиновой кислоте стимулируют регенерацию тканей; зелёный чай, обладающий антиоксидантным действием и снижающий уровень холестерина, а также куркуму, чей активный компонент куркумин защищает клетки печени от воспаления. Кроме того, полезны творог (источник аминокислоты метионина, препятствующей ожирению печени), а также яблоки и апельсины, богатые клетчаткой и антиоксидантами. Однако врачи предупреждают: даже полезные продукты не следует употреблять в избытке, а при диагностированных заболеваниях рацион необходимо согласовывать со специалистом.

Регулярное питание, а не голодание

Длительные интервалы между приемами пищи и голодание могут вызывать неприятные симптомы со стороны печени. Избыточный вес также негативно сказывается на состоянии этого органа.