Всемирный день продовольствия — международная памятная дата, отмечаемая ежегодно 16 октября. Она была...

провозглашена в 1979 г. на конференции Продовольственной и сельскохозяйственной организации - Организации Объединённых Наций (FAO). Ее цель — повышение уровня осведомлённости населения в отношении мировой продовольственной ситуации и укрепление солидарности в борьбе с голодом, недоеданием и нищетой.

В последние десятилетия в результате глобализации, технологического и экономического роста коренным образом изменился рацион и пищевые привычки людей. Мы отказываемся от сезонных растительных и богатых клетчаткой блюд в пользу ультра-переработанных высококалорийных пищевых продуктов, богатых сахарами, жирами, солью. Все меньше времени тратится дома на приготовление пищи, и потребители, особенно в городах, все чаще полагаются на готовую еду в магазинах и предприятиях быстрого питания.

На картинке представлено потребление основных продуктов питания в 2021 г.